中国美食八大菜系之徽菜经典菜谱76道烹饪视频教学

教程描述中国美食人大菜系之徽菜经典菜谱76道烹饪视频教学，徽菜，指徽州菜，是中国传统的人大菜系之一，是独具一格，自成一体的著名菜系·徽菜起源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期达到了鼎盛，徽菜是徽州六县的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道·由于明清徽商的崛起·这种地方风味逐渐进入市肆·流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂至长江中下游区域；具有广泛的影响，明清时期一度居于人大菜系之首。代表菜品徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鱼、黄山炖鸽等等。

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